Las mejores recetas Navideñas

Recetas navideñas

1. Receta navideña de torta negra

 

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de polvo de cacao

• 500 gramos de mantequilla

• 250 gramos de azúcar morena

  
  
  
  

• 250 gramos de azúcar refinada

• 750 gramos de harina leudante

• 2 cucharadas de polvo de hornear

• 12 yemas de huevo

• 3 cucharadas de papelón rayado

• 700 gramos de Frutas (ciruelas pasas, avellanas, nueces, higos secos picaditos )

• 3 tazas de ron o brandy

Preparación:

Antes de comenzar esta preparación, las frutas secas deben estar maceradas dentro de un recipiente de vidrio con licor. Debes precalentar el horno a 190º, engrasar y preharinar un molde rociándole las cucharadas de papelón y frutos secos sin macerar para que la torta quede decorada una vez que le des vuelta. Luego debes mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar y añádele todos los ingredientes en polvo (cacao, harina, polvo de hornear), luego debes batir una por una las yemas de huevos, después agrégale todas las frutas secas maceradas. Coloca la mezcla en el molde y hornea durante una hora.

2. Receta navideña de ensalada de pollo:

 

Ingredientes:

• 1 pollo cocinado picadito

• Cebollín picadito

• 1 lata de piña en almíbar

• 1 flor de brócoli

• 100 gramos de pasitas

• Pan de sándwich

• Pan árabe

Salsa para sazonarla:

• 2 cucharadas de mostaza

• ½ taza de mayonesa

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de azúcar

• Hojitas de celery para adornar

Preparación:

Cocinar el pollo con las hojas de celery y sal, picándolo en trocitos. Se pica el celery y el cebollín, luego se hierve el brócoli por 5 minutos agregándole un poco de zumo de limón para que no se tornen negras. Escurre la piña y pícala en trocitos, coloca todos los ingredientes en una ensaladera.

Para la salsa unir la mayonesa, el aceite de oliva, la mostaza, la sal, el azúcar y el vinagre agregándola a la ensalada para sazonarla, puedes servirla de bocadillos en pancitos de sándwich o rellenar pan árabe.

3. Receta navideña de arroz

Ingredientes:

• 1 kg de arroz

• 8 taza d agua hirviendo

• 300 gramos de tocineta

• 1 cebolla grande picada en trocitos

• 4 dientes de ajo picado en trocitos

• Nueces picadas

• Almendras fileteadas

• Pasas pequeñas

• 1 frasco de salsa soya

• Canela y sal al gusto

Preparación:

Picar la tocineta y dorarla, luego sofreír la cebolla y el ajo en la misma sartén donde se cocinó la tocineta para reutilizar ese mismo aceite. Luego agrega el arroz y tápalo. Seguidamente añade al arroz el agua hirviendo, la salsa de soya, la canela y la sal al gusto. Deja cocinar por 10 minutos, agrega las almendras, las nueces, las pasitas y la tocineta, mezcla todo y deja que el arroz quede suelto y al dente.

4. Receta navideña de Turrón de chocolate crujiente:es una receta bastante sencilla que puedes elaborar sin ningún problema.

Ingredientes:

• 240 gramos de chocolate fondant

• 35 gramos de manteca de cerdo

• 25 gramos de krispies (arroz inflado)

• 50 gramos de almendra

• 1 cucharada de licor de naranja

Preparación:

Primeramente se debe fundir el chocolate en el microondas o en baño María, luego se cubre con el chocolate todo el molde, dejemos que se seque la primera capa que será la cobertura del turrón, luego se funde la otra parte del chocolate junto con la manteca de cerdo, mezclamos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Se añaden los krispies, las almendras picaditas y por último el licor. Añadimos al molde con cuidado y se deja reposar en un lugar fresco. Si queremos que la superficie del turrón quede brillante, debe estar a 30º .